Amparan Tatak Hadir di Makkah! Cara Unik Mahasiswa UIN Antasari Kenalkan Budaya Banjar
MAKKAH – Kenalkan Kuliner Banjar di Tanah Suci, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Internasional Universitas Islam Negeri Antasari Banjarmasin, menggelar Banjar Food Festival.
Mereka memperkenalkan kekayaan kuliner Kalimantan Selatan melalui kegiatan ini di Sekolah Indonesia Makkah (SIM), Rabu (12/8/2026). Program ini menjadi salah satu bentuk pengenalan budaya daerah kepada siswa, selama pelaksanaan program pengabdian di Arab Saudi.
Dalam acara tersebut, mahasiswa menyajikan sejumlah makanan khas Banjar, yaitu amparan tatak, dadar gunting, dan iwak karing batanak. Beragam hidangan tersebut disuguhkan dalam konsep bazar, sehingga para siswa dapat melihat dan mencicipi secara langsung makanan tradisional yang diperkenalkan.
Selain itu, para peserta didik juga mendapatkan penjelasan mengenai nama dan karakteristik dari setiap hidangan. Interaksi antara mahasiswa dan para siswa dari berbagai latar belakang provinsi se-Indonesia tersebut, membuat kegiatan berlangsung secara santai sekaligus edukatif. Kegiatan ini pun mendapat antusiasme positif.
“Melalui makanan, kami ingin mengenalkan bahwa budaya Banjar memiliki beragam kuliner khas yang menarik untuk diketahui dan dicoba,” pungkas salah satu mahasiswa, Nur Annisa Sholehah.
(Reporter/Fotografer: Tim KKN Internasional)
